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Contiene alto nivel de carbohidratos y proteínas, por lo que se destaca como una fuente importante de sacarosa y aminoácidos. Es un alimento con un contenido significativo de minerales (fósforo y hierro) y de vitaminas, especialmente B1.
Nombre original en español, usado en España para la única que había, Lagenaria siceraria, que se consumía inmadura como un zapallito
El consumo de la auyama está permitido en la mayoría de las dietas, ya que su índice calórico es muy
El apio es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas
La calabaza es en su definición más abarcativa una baya de cáscara dura. Esta definición se corresponde con el término
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la
Allium fistulosum L., comúnmente llamado cebolleta, cebolla de verdeo, cebollita de verdeo, cebolla larga, junca, blanca, cebolla de rama o
La espinaca es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes
