Este tubérculo ofrece una gran variedad de beneficios en sus distintos tipos de papa existentes, además tiene un gran valor alimenticio, ya que es una fuente rica en proteína, carbohidratos, potasio y vitaminas.
La arracacha también conocida como arracache, apio criollo, racacha, virraca, zanahoria blanca o mandioquiña salsa es una planta alimenticia, originaria
