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El apio es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas
Contiene alto nivel de carbohidratos y proteínas, por lo que se destaca como una fuente importante de sacarosa y aminoácidos.
La calabaza es en su definición más abarcativa una baya de cáscara dura. Esta definición se corresponde con el término
La cebolla morada tiene un sabor más suave que la blanca, por eso es más fácil comerla cruda o cocida
La coliflor es uno de muchos vegetales crucíferos, como el brócoli, la col y col rizada, y se llama así
La esparraguera o espárrago común pertenece a la familia Asparagaceae. Es una planta herbácea perenne de follaje muy ramificado y
El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado
